La ferme du Pis Vert Maringes élevage de viande de veau : Nos produits de l’exploitation
Nous élevons, nos veaux de lait de façon raisonnée pour vous offrir une viande locale et goûteuse. Nous travaillons et transformons notre viande dans notre laboratoire de découpe grâce aux compétences de Pierre qui est boucher/charcutier/traiteur de formation.
La viande de veau
Escalopes
Blanquette
Tendrons veaux
Osso bucco
Filet en tranche
Roti de veau dans l'epaule
Roti de veau dans la noix
Grenadins de veau
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VIANDE |
PRIX AU KILO |
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ESCALOPES |
25€ |
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BLANQUETTE |
17,5€ |
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TENDRONS |
15,2€ |
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JARRET |
16,2€ |
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OSSO BUCCO |
18,2€ |
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FILET |
26€ |
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ROTI DE VEAU DANS L’EPAULE |
20,2€ |
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ROTI DE VEAU DANS LA NOIX |
22,2€ |
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GRENADIN |
23,2€ |
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COTES A GRILLER |
19,2€ |
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COTES A ROTIR |
20,2€ |
Nos abats
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ABATS |
PRIX AU KILO |
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TETE DE VEAU |
11€ |
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TETE DE VEAU AVEC LA LANGUE |
12€ |
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LANGUE DE VEAU |
11,5€ |
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SALADE DE PIEDS DE VEAU |
14,2€ |
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PIEDS |
2 € pièce |
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FOIE |
26€ |
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CŒUR |
8€ |
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ROGNON |
9,8€ |
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CERVELLE |
6,4€ |
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RIS DE VEAU |
35€ |
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QUEUE |
3 € pièce |
Produits hiver
Pavés gourmands
Roti aux olives
Roti aux champignons
Roti orloff
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PRODUITS TRANSFORMES |
PRIX AU KILO |
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PAUPIETTES DE VEAU |
19,4€ |
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FARCE DE VEAU |
19,4€ |
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MILANAISES |
19,4€ |
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PAVES GOURMAND |
19,4€ |
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ROTI AUX OLIVES |
19,4€ |
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ROTI FARCI AUX CHAMPIGNONS |
19,4€ |
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ROTI SAVOYARD |
19,4€ |
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ROTI NOIX JAMBON CRU |
19,4€ |
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ROTI ORLOFF |
19,4€ |
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ROTI GIROLLES |
19,4€ |
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ROTI COREZIEN |
19,4€ |
Charcuterie
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CHARCUTERIE |
PRIX AU KILO |
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TERRINE NATURE |
25,4€ |
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PATE CROUTE ET PATE CROUTE COCKTAIL |
25,4€ |
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PATE CROUTE RICHELIEU |
25,4€ |
Plats cuisinés
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PLATS CUISINES |
PRIX AU KILO |
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LASAGNES |
5,8 € pièce |
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CREPES |
3,4 € pièce |
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QUENELLES |
15€ |
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QUENELLES AUX MORILLES |
18€ |
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CORDONS BLEUS |
25€ |
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NUGGETS |
25€ |
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ANDOUILLETTES |
19€ |
Nuggets de veau
Caissettes de viande de veau
- En caissette de 5 à 6 kg environ à 17, 20 € / kilo
- En caissette de 10 à 12 kg environ à 17, 20 € / kilo
- Dans votre caissette vous aurez : escalopes, rôtis noix et épaule, blanquette, côtes à griller, 1 côte à rôtir et tendrons.
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